ورق العنب
شاركوا بمذاق ورق العنب الرائع، حيث يجمع بين الأرز والخضار في لفائف شهية، يمكن تقديمها ساخنة أو باردة لتكون خياراً مثالياً للمناسبات أو كوجبة خفيفة. دعونا نبدأ رحلة الطهي مع هذه الوصفة التقليدية المليئة بالنكهات!
المكونات
ورق عنب0.5 كيلوغرام
أرز مصري2 كوب- بقدونس، مفرومة0.5 باقة
- شبت، مفرومة0.5 باقة
- طماطم، مقشرة ومفرومة3 حبات
- بصلة، مفرومة1 حبة
ثوم2 فص
زيت1 ملعقة كبيرة- مكعب مرق الخضار، ماجي1 مكعب
- ملح، أو حسب الرغبة1 ملعقة صغيرة
فلفل1 ملعقة صغيرة
كمون1 ملعقة صغيرة
كزبرة جافة1 ملعقة صغيرة
نعناع يابس1 ملعقة صغيرة- ماء ساخنة1 كوب
الخطوات
- 1
في مقلاة كبيرة على النار، سخن قليل من الزيت ثم أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبلوا. بعد ذلك، أضف الطماطم المقشرة، البقدونس، الشبت، الملح، الفلفل، الكمون والنعناع الجاف إلى الخليط وامزجهم جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
أضف الأرز إلى خليط البصل وقلّب حتى يمتص الأرز الماء ويجف. بعد ذلك، ارفع المقلاة عن النار واترك الخليط ليبرد جانباً.
5 دقيقة - 3
افرد ورق العنب وضع فيه كمية من خليط الأرز، ثم قم بلفه بإحكام ووزعه في قدر كبير.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 4
في وعاء، اخلط كوب من الماء الساخن مع مكعب مرق الخضار، وزيت الزيتون، والملح، ثم اسكب هذا المزيج فوق ورق العنب في القدر. ضع القدر على النار حتى يجف الماء وينضج.
5 دقيقة - 5
عندما ينضج ورق العنب، ارفع القدر عن النار، ثم اسكب محتويات القدر في طبق كبير وقدمه ساخناً أو بارداً مع شرائح الليمون الحامض.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
ورق عنبلكل 100غأرز مصريلكل 100غثوملكل 100غزيتلكل 100غفلفللكل 100غكمونلكل 100غكزبرة جافةلكل 100غنعناع يابسلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ