ورق العنب

براءة النجارΣεφ

Συστατικά

• Φύλλα σταφυλιού
  0.5 كيلوغرام
• Αιγυπτιακό Ρύζι
  2 كوب
• بقدونس، مفرومة
  0.5 باقة
• شبت، مفرومة
  0.5 باقة
• طماطم، مقشرة ومفرومة
  3 حبات
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• Σκόρδο
  2 فص
• Λάδι
  1 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق الخضار، ماجي
  1 مكعب
• ملح، أو حسب الرغبة
  1 ملعقة صغيرة
• Πιπέρι
  1 ملعقة صغيرة
• Κύμινο
  1 ملعقة صغيرة
• Ξηρός Κόλιανδρος
  1 ملعقة صغيرة
• Ξηρή μέντα
  1 ملعقة صغيرة
• ماء ساخنة
  1 كوب

Βήματα

1. 1

   في مقلاة كبيرة على النار، تقلى البصلة والثوم في قليل من الزيت ثم تضاف الطماطم المقشرة، البقدونس، الشبت، الملح، الفلفل، الكمون والنعناع الجاف إلى البصل ويقلب الخليط قليلاً.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
2. 2

   يضاف الأرز إلى خليط البصل ويقلب حتى يجف ماؤه ثم ترفع المقلاة عن النار وتترك جانباً ليبرد الخليط.

   5 λεπτά
3. 3

   يفرد ورق العنب، يحشى بخليط الأرز ويوزع في قدر كبير.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
4. 4

   يخلط كوب ماء ساخن مع مكعب مرق الخضار، زيت الزيتون، الملح ويضاف إلى القدر ثم يوضع على النار ليجف ماؤه وينضج.

   5 λεπτά
5. 5

   يرفع القدر عن النار، يسكب ورق العنب في طبق كبير ويقدم ساخناً أو بارداً مع شرائح الليمون الحامض.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Φύλλα σταφυλιούανά 100g

Ενέργεια140 kcal

Πρωτεΐνη2.6 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες30 g

Φυτικές ίνες5 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Αιγυπτιακό Ρύζιανά 100g

Ενέργεια130 kcal

Πρωτεΐνη2.7 g

Συνολικά λιπαρά0.3 g

Υδατάνθρακες28.2 g

Φυτικές ίνες0.4 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Σκόρδοανά 100g

Ενέργεια149 kcal

Πρωτεΐνη6.36 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες33.06 g

Φυτικές ίνες2.1 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Πιπέριανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Ξηρός Κόλιανδροςανά 100g

Ενέργεια298 kcal

Πρωτεΐνη12.4 g

Συνολικά λιπαρά15.6 g

Υδατάνθρακες55 g

Φυτικές ίνες41.9 g

Συνολικά σάκχαρα0.6 g

Ξηρή μένταανά 100g

Ενέργεια290 kcal

Πρωτεΐνη8 g

Συνολικά λιπαρά7 g

Υδατάνθρακες68 g

Φυτικές ίνες38 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες