ورق العنب

براءة النجارKuhar

Sastojci

• Listovi grožđa
  0.5 كيلوغرام
• Egipatska Riža
  2 كوب
• بقدونس، مفرومة
  0.5 باقة
• شبت، مفرومة
  0.5 باقة
• طماطم، مقشرة ومفرومة
  3 حبات
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• Češnjak
  2 فص
• Ulje
  1 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق الخضار، ماجي
  1 مكعب
• ملح، أو حسب الرغبة
  1 ملعقة صغيرة
• Paprika
  1 ملعقة صغيرة
• Kumin
  1 ملعقة صغيرة
• Suhi Koriander
  1 ملعقة صغيرة
• Suha metvica
  1 ملعقة صغيرة
• ماء ساخنة
  1 كوب

Koraci

1. 1

   في مقلاة كبيرة على النار، تقلى البصلة والثوم في قليل من الزيت ثم تضاف الطماطم المقشرة، البقدونس، الشبت، الملح، الفلفل، الكمون والنعناع الجاف إلى البصل ويقلب الخليط قليلاً.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   5 min
2. 2

   يضاف الأرز إلى خليط البصل ويقلب حتى يجف ماؤه ثم ترفع المقلاة عن النار وتترك جانباً ليبرد الخليط.

   5 min
3. 3

   يفرد ورق العنب، يحشى بخليط الأرز ويوزع في قدر كبير.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
4. 4

   يخلط كوب ماء ساخن مع مكعب مرق الخضار، زيت الزيتون، الملح ويضاف إلى القدر ثم يوضع على النار ليجف ماؤه وينضج.

   5 min
5. 5

   يرفع القدر عن النار، يسكب ورق العنب في طبق كبير ويقدم ساخناً أو بارداً مع شرائح الليمون الحامض.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Listovi grožđana 100g

Energija140 kcal

Proteini2.6 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati30 g

Dijetalna vlakna5 g

Ukupno šećera1 g

Egipatska Rižana 100g

Energija130 kcal

Proteini2.7 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati28.2 g

Dijetalna vlakna0.4 g

Ukupno šećera0.1 g

Češnjakna 100g

Energija149 kcal

Proteini6.36 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati33.06 g

Dijetalna vlakna2.1 g

Ukupno šećera1 g

Uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Paprikana 100g

Energija20 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Proteini18 g

Ukupno masti22 g

Ugljikohidrati44 g

Dijetalna vlakna11 g

Ukupno šećera2.2 g

Suhi Korianderna 100g

Energija298 kcal

Proteini12.4 g

Ukupno masti15.6 g

Ugljikohidrati55 g

Dijetalna vlakna41.9 g

Ukupno šećera0.6 g

Suha metvicana 100g

Energija290 kcal

Proteini8 g

Ukupno masti7 g

Ugljikohidrati68 g

Dijetalna vlakna38 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake