ورق العنب

براءة النجارkuhar

Sestavine

• Listi trte
  0.5 كيلوغرام
• Egipčanski Riž
  2 كوب
• بقدونس، مفرومة
  0.5 باقة
• شبت، مفرومة
  0.5 باقة
• طماطم، مقشرة ومفرومة
  3 حبات
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• Česen
  2 فص
• Olje
  1 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق الخضار، ماجي
  1 مكعب
• ملح، أو حسب الرغبة
  1 ملعقة صغيرة
• Poper
  1 ملعقة صغيرة
• Kumin
  1 ملعقة صغيرة
• Suhi Koriander
  1 ملعقة صغيرة
• Posušena meta
  1 ملعقة صغيرة
• ماء ساخنة
  1 كوب

Koraki

1. 1

   في مقلاة كبيرة على النار، تقلى البصلة والثوم في قليل من الزيت ثم تضاف الطماطم المقشرة، البقدونس، الشبت، الملح، الفلفل، الكمون والنعناع الجاف إلى البصل ويقلب الخليط قليلاً.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min
2. 2

   يضاف الأرز إلى خليط البصل ويقلب حتى يجف ماؤه ثم ترفع المقلاة عن النار وتترك جانباً ليبرد الخليط.

   5 min
3. 3

   يفرد ورق العنب، يحشى بخليط الأرز ويوزع في قدر كبير.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   5 min
4. 4

   يخلط كوب ماء ساخن مع مكعب مرق الخضار، زيت الزيتون، الملح ويضاف إلى القدر ثم يوضع على النار ليجف ماؤه وينضج.

   5 min
5. 5

   يرفع القدر عن النار، يسكب ورق العنب في طبق كبير ويقدم ساخناً أو بارداً مع شرائح الليمون الحامض.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Listi trtena 100g

Energija140 kcal

Beljakovine2.6 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati30 g

Prehranske vlaknine5 g

Skupni sladkorji1 g

Egipčanski Rižna 100g

Energija130 kcal

Beljakovine2.7 g

Skupne maščobe0.3 g

Ogljikovi hidrati28.2 g

Prehranske vlaknine0.4 g

Skupni sladkorji0.1 g

Česenna 100g

Energija149 kcal

Beljakovine6.36 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati33.06 g

Prehranske vlaknine2.1 g

Skupni sladkorji1 g

Oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Poperna 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe22 g

Ogljikovi hidrati44 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji2.2 g

Suhi Korianderna 100g

Energija298 kcal

Beljakovine12.4 g

Skupne maščobe15.6 g

Ogljikovi hidrati55 g

Prehranske vlaknine41.9 g

Skupni sladkorji0.6 g

Posušena metana 100g

Energija290 kcal

Beljakovine8 g

Skupne maščobe7 g

Ogljikovi hidrati68 g

Prehranske vlaknine38 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake