ورق عنب بلحم مفروم

Latifa TrabelsiChef

Ingredients

• Grape leaves
  1 كيلوغرام
• Ground Meat
  200 غرام
• Rice
  2 كوب
• دهن خروف وعصاعيص
  0
• Garlic
  2 فص
• Lemon
  4 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0

Steps

1. 1

   لتحضير الحشوة، في وعاء، يخلط الأرز، اللحم المفروم والبهارات جيداً.

   Required Tools:

   🍳

   وعاء

   5 min
2. 2

   يغسل ورق العنب بالماء جيداً ثم تحشى كل ورقة بملعقة من الحشوة وتلف الأوراق.

   5 min
3. 3

   في قدر، يوضع في قعره العصاعيص، يوزع ورق العنب المحشي فوقها ثم يوضع الثوم ودهن الخروف بين الأوراق.

   Required Tools:

   Pot

   5 min
4. 4

   يغمر القدر بالماء، ويترك على النار لينضج ثم يضاف عصير الليمون إلى القدر قبل أن ينضج بنصف ساعة.

   10 min
5. 5

   يرفع القدر عن النار، يسكب ورق العنب في طبق كبير ويقدم ساخناً أو يترك ليبرد ثم يقدم.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Grape leavesper 100g

Energy140 kcal

Protein2.6 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate30 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars1 g

Ground Meatper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

Riceper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

Garlicper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Lemonper 100g

Energy29 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate9.32 g

Total Sugars2.5 g

Dietary Fiber2.8 g

Water88 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags