ورق عنب بلحم مفروم

Latifa Trabelsiשֶׁף

מרכיבים

• עלים של ענבים
  1 كيلوغرام
• בשר טחון
  200 غرام
• אורז
  2 كوب
• دهن خروف وعصاعيص
  0
• שום
  2 فص
• לימון
  4 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0

צעדים

1. 1

   لتحضير الحشوة، في وعاء، يخلط الأرز، اللحم المفروم والبهارات جيداً.

   כלים נדרשים:

   🍳

   وعاء

   5 דקות
2. 2

   يغسل ورق العنب بالماء جيداً ثم تحشى كل ورقة بملعقة من الحشوة وتلف الأوراق.

   5 דקות
3. 3

   في قدر، يوضع في قعره العصاعيص، يوزع ورق العنب المحشي فوقها ثم يوضع الثوم ودهن الخروف بين الأوراق.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
4. 4

   يغمر القدر بالماء، ويترك على النار لينضج ثم يضاف عصير الليمون إلى القدر قبل أن ينضج بنصف ساعة.

   10 דקות
5. 5

   يرفع القدر عن النار، يسكب ورق العنب في طبق كبير ويقدم ساخناً أو يترك ليبرد ثم يقدم.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

עלים של ענביםper 100g

Energy140 kcal

Protein2.6 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate30 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars1 g

בשר טחוןper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

אורזper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

שוםper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

לימוןper 100g

Energy29 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate9.32 g

Total Sugars2.5 g

Dietary Fiber2.8 g

Water88 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות