Feuilles de vigne farcies à la viande hachée

Latifa Al-AhmadKok

Ingredienser

• Vindrueblade
  1000 غرام
• Hakket kød
  200 غرام
• Ris
  2 كوب
• دهن خروف وعصاعيص
  0
• Hvidløg
  2 فص
• Citronsyre
  4 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0

Trin

1. 1

   Pour préparer la farce, dans un bol, mélanger le riz, la viande hachée et les épices soigneusement.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Laver les feuilles de vigne à l'eau soigneusement, puis farcir chaque feuille d'une cuillère de farce et rouler les feuilles.

   5 min
3. 3

   Dans une marmite, mettre les morceaux de gras au fond, répartir les feuilles de vigne farcies dessus, puis ajouter l'ail et la graisse d'agneau entre les feuilles.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
4. 4

   Couvrir la marmite d'eau, laisser cuire, puis ajouter le jus de citron dans la marmite une demi-heure avant la fin de la cuisson.

   5 min
5. 5

   Retirer la marmite du feu, verser les feuilles de vigne dans un grand plat et servir chaud ou laisser refroidir puis servir.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Vindruebladepr. 100g

Energi140 kcal

Protein2.6 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat30 g

Kostfibre5 g

Sukkerarter i alt1 g

Hakket kødpr. 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fedt20 g

Rispr. 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat28.2 g

Kostfibre0.4 g

Sukkerarter i alt0.1 g

Hvidløgpr. 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat33.06 g

Kostfibre2.1 g

Sukkerarter i alt1 g

Citronsyrepr. 100g

Energi29 kcal

Protein1.1 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat9.32 g

Sukkerarter i alt2.5 g

Kostfibre2.8 g

Vand88 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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