ورق عنب بلدجاج

Salma Al-Otaibiالطاهي

المكونات

• ورق عنب معلب
  450 غرام
• صدر دجاج مسحّب، مفروم
  3 صدر
• أرز مصري، مغسول
  1 كوب
• بطاطا، مقطعة
  1 حبة
• طماطم
  1 حبة
• زيت، مازولا
  0.3 كوب
• حامض الليمون
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ماء ساخنة
  2 كوب

الخطوات

1. 1

   يخلط الدجاج المفروم مع الرز المصري، يضاف الملح والفلفل.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   تفرد كل ورقة عنب ويوضع من الخلطة فيها، تلف كل ورقة على حدة إلى أن ينتهي المقدار.

   10 دقيقة
3. 3

   تقطع الطماطم على شكل دوائر وترص في قاع القدر، تقطع البطاطس دوائر وتوضع فوق الطماطم.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
4. 4

   يرص ورق العنب بلترتيب حتى يكون على مستوى واحد ثم يغطى بلبطاطس المقطعة على الوجه مع إضافة ورق عنب يفرد على الوجه.

   5 دقيقة
5. 5

   يضاف زيت المازولا، ملح الليمون، الملح والفلفل، يصب الماء الحار ويكبس بإضافة صحن من البايركس ويطبخ على نار وسط.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية