ورق عنب بالزيت

Khadija Al-RashidCuisinier

Ingrédients

• Feuille de vigne
  0.5 كيلوغرام
• Riz Égyptien
  2 كوب
• بندورة، مفرومة ناعم
  3 حبات
• باقة بقدونس، مفرومة
  1 باقة
• بصل أخضر، مفروم ناعم
  3 حبات
• Huile d'olive
  1 كوب
• ليمون حامض، معصور
  3 حبات
• Sel
  1 ملعقة كبيرة
• Épices
  1 ملعقة صغيرة
• Eau
  3 كوب

Mesures

1. 1

   في وعاء متوسط، تخلط جميع الخضروات المفرومة، يضاف إليها نصف كوب زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، ملعقة صغيرة ملح والبهار ثم يخلطوا جيداً.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   تفتح أوراق العنب، توضع الحشوة عليها وتلف جيداً ثم توضع في قدر.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
3. 3

   تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

   5 minutes
4. 4

   يوضع طبق فوق الأوراق المحشية حتى لا تفتح أثناء الطهي، يوضع الماء حتى يغمر ورق العنب، يضاف عصير الليمون الحامض والملح ثم يغطى القدر ويترك على النار لينضج.

   10 minutes
5. 5

   يرفع القدر عن النار، يسكب ورق العنب في طبق مع الصلصة حسب الرغبة، يترك ليبرد ثم يقدم.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Feuille de vignepour 100g

Énergie140 kcal

Protéines2.6 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides30 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux1 g

Riz Égyptienpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Épicespour 100g

Énergie100 kcal

Protéines5 g

Lipides totaux3 g

Glucides20 g

Fibres alimentaires10 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques