Grape Leaves with Oil

Arıboğa BakırcıCocinero

Ingredientes

• Hojas de parra
  250 grams
• Potatoes
  3 pieces
• Jugo de limón
  1 cup
• Aceite de oliva
  3 tablespoons
• Arroz
  1 cup
• Roasted Pine Nuts
  2 tablespoons
• Cebolla
  1 piece
• Menta
  2 tablespoons
• Eneldo
  2 tablespoons
• Raisins
  2 tablespoons
• Cloves
  1 pinch
• Salt and Black Pepper
  0

Pasos

1. 1

   Mix all the filling ingredients together.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   5 minutos
2. 2

   Soak the grape leaves in water for half an hour, then wash them well from the salt several times and drain.

   30 minutos
3. 3

   Place the potato slices in the pot prepared for cooking the grape leaves.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
4. 4

   Stuff the grape leaves as usual and arrange them over the potato slices, add the oil to the pot, then cover the grape leaves with a plate, submerge them in water, and place on the heat.

   5 minutos
5. 5

   When the pot boils, reduce the heat and let it simmer for two hours.

   120 minutos
6. 6

   A little before the time is up, add the lemon juice and then let it cool.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Hojas de parrapor 100g

Energía140 kcal

Proteínas2.6 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos30 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales1 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Arrozpor 100g

Energía130 kcal

Proteínas2.7 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos28.2 g

Fibra dietética0.4 g

Azúcares totales0.1 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Mentapor 100g

Energía70 kcal

Proteínas3.75 g

Grasa total0.9 g

Carbohidratos14.9 g

Fibra dietética8 g

Eneldopor 100g

Energía43 kcal

Proteínas3.5 g

Grasa total1.1 g

Carbohidratos7 g

Fibra dietética2 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas