Grape Leaves with Oil

Arıboğa BakırcıCuisinier

Ingrédients

• Feuille de vigne
  250 grams
• Potatoes
  3 pieces
• Jus de citron
  1 cup
• Huile d'olive
  3 tablespoons
• Riz
  1 cup
• Roasted Pine Nuts
  2 tablespoons
• Oignon
  1 piece
• Menthe
  2 tablespoons
• Aneth
  2 tablespoons
• Raisins
  2 tablespoons
• Cloves
  1 pinch
• Salt and Black Pepper
  0

Mesures

1. 1

   Mix all the filling ingredients together.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Soak the grape leaves in water for half an hour, then wash them well from the salt several times and drain.

   30 minutes
3. 3

   Place the potato slices in the pot prepared for cooking the grape leaves.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
4. 4

   Stuff the grape leaves as usual and arrange them over the potato slices, add the oil to the pot, then cover the grape leaves with a plate, submerge them in water, and place on the heat.

   5 minutes
5. 5

   When the pot boils, reduce the heat and let it simmer for two hours.

   120 minutes
6. 6

   A little before the time is up, add the lemon juice and then let it cool.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Feuille de vignepour 100g

Énergie140 kcal

Protéines2.6 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides30 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux1 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Rizpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Menthepour 100g

Énergie70 kcal

Protéines3.75 g

Lipides totaux0.9 g

Glucides14.9 g

Fibres alimentaires8 g

Anethpour 100g

Énergie43 kcal

Protéines3.5 g

Lipides totaux1.1 g

Glucides7 g

Fibres alimentaires2 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques