ورق عنب بالزيت

خلود الحماميCocinero

Ingredientes

• Hojas de parra
  250 غرام
• Patata
  3 حبات
• Jugo de limón
  1 كوب
• Aceite de oliva
  3 ملعقة كبيرة
• Arroz
  1 كوب
• صنوبر محمص
  2 ملعقة كبيرة
• Cebolla
  1 حبة
• Menta
  2 ملعقة كبيرة
• شبث
  2 ملعقة كبيرة
• Pasa
  2 ملعقة كبيرة
• Clavo
  1 رشة
• ملح وفلفل أسود
  0

Pasos

1. 1

   تخلط كل مكونات الحشو مع بعض.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   5 minutos
2. 2

   ينقع ورق العنب بالماء نصف ساعة ثم يغسل جيداً من الملح ولعدة مرات ويصفى.

   30 minutos
3. 3

   توضع شرائح البطاطا في القدر المعد لطبخ الورق العنب.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
4. 4

   يحشى ورق العنب مثل الطريقة الاعتيادية ويرتب فوق قطع البطاطا، يضاف الزيت على القدر ثم يغطى ورق العنب بصحن ويغمر بالماء ويوضع على النار.

   5 minutos
5. 5

   عندما تغلي القدر، تخفف الحرارة وتبقى على نار هادئة لمدة ساعتين.

   120 minutos
6. 6

   قبل انتهاء المدة بقليل يضاف عصير الحامض ثم يترك ليبرد.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Hojas de parrapor 100g

Energía140 kcal

Proteínas2.6 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos30 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales1 g

Patatapor 100g

Energía77 kcal

Proteínas2.02 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos17.58 g

Fibra dietética2.2 g

Azúcares totales0.82 g

Agua79.25 g

Jugo de limónpor 100g

Energía22 kcal

Proteínas0.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos6.9 g

Azúcares totales1.5 g

Fibra dietética0.3 g

Agua91 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Arrozpor 100g

Energía130 kcal

Proteínas2.7 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos28.2 g

Fibra dietética0.4 g

Azúcares totales0.1 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Mentapor 100g

Energía70 kcal

Proteínas3.75 g

Grasa total0.9 g

Carbohidratos14.9 g

Fibra dietética8 g

Pasapor 100g

Energía299 kcal

Proteínas3.1 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos79.2 g

Azúcares totales59.2 g

Fibra dietética3.7 g

Ceniza1.2 g

Clavopor 100g

Energía274 kcal

Proteínas6 g

Grasa total13 g

Carbohidratos65 g

Fibra dietética33 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas