ورق عنب بالزيت

خلود الحماميCozinheiro

Ingredientes

• Folhas de uva
  250 غرام
• Batata
  3 حبات
• Suco de limão
  1 كوب
• Azeite de oliva
  3 ملعقة كبيرة
• Arroz
  1 كوب
• صنوبر محمص
  2 ملعقة كبيرة
• Cebola
  1 حبة
• Hortelã
  2 ملعقة كبيرة
• شبث
  2 ملعقة كبيرة
• Uva passa
  2 ملعقة كبيرة
• Cravo-da-índia
  1 رشة
• ملح وفلفل أسود
  0

Passos

1. 1

   تخلط كل مكونات الحشو مع بعض.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   5 minutos
2. 2

   ينقع ورق العنب بالماء نصف ساعة ثم يغسل جيداً من الملح ولعدة مرات ويصفى.

   30 minutos
3. 3

   توضع شرائح البطاطا في القدر المعد لطبخ الورق العنب.

   Utensílios necessários:

   Panela

   5 minutos
4. 4

   يحشى ورق العنب مثل الطريقة الاعتيادية ويرتب فوق قطع البطاطا، يضاف الزيت على القدر ثم يغطى ورق العنب بصحن ويغمر بالماء ويوضع على النار.

   5 minutos
5. 5

   عندما تغلي القدر، تخفف الحرارة وتبقى على نار هادئة لمدة ساعتين.

   120 minutos
6. 6

   قبل انتهاء المدة بقليل يضاف عصير الحامض ثم يترك ليبرد.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Folhas de uvapor 100g

Energia140 kcal

Proteínas2.6 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos30 g

Fibra Alimentar5 g

Açúcares Totais1 g

Batatapor 100g

Energia77 kcal

Proteínas2.02 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos17.58 g

Fibra Alimentar2.2 g

Açúcares Totais0.82 g

Água79.25 g

Suco de limãopor 100g

Energia22 kcal

Proteínas0.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos6.9 g

Açúcares Totais1.5 g

Fibra Alimentar0.3 g

Água91 g

Azeite de olivapor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Arrozpor 100g

Energia130 kcal

Proteínas2.7 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos28.2 g

Fibra Alimentar0.4 g

Açúcares Totais0.1 g

Cebolapor 100g

Energia40 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos9.34 g

Fibra Alimentar1.7 g

Açúcares Totais4.24 g

Hortelãpor 100g

Energia70 kcal

Proteínas3.75 g

Gordura Total0.9 g

Carboidratos14.9 g

Fibra Alimentar8 g

Uva passapor 100g

Energia299 kcal

Proteínas3.1 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos79.2 g

Açúcares Totais59.2 g

Fibra Alimentar3.7 g

Cinza1.2 g

Cravo-da-índiapor 100g

Energia274 kcal

Proteínas6 g

Gordura Total13 g

Carboidratos65 g

Fibra Alimentar33 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags