ورق عنب بالزيت

خلود الحماميШеф-повар

Ингредиенты

• Виноградные листья
  250 غرام
• Картофель
  3 حبات
• Лимонный сок
  1 كوب
• Оливковое масло
  3 ملعقة كبيرة
• Рис
  1 كوب
• صنوبر محمص
  2 ملعقة كبيرة
• Лук
  1 حبة
• Мята
  2 ملعقة كبيرة
• شبث
  2 ملعقة كبيرة
• Изюм
  2 ملعقة كبيرة
• Гвоздика
  1 رشة
• ملح وفلفل أسود
  0

Шаги

1. 1

   تخلط كل مكونات الحشو مع بعض.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
2. 2

   ينقع ورق العنب بالماء نصف ساعة ثم يغسل جيداً من الملح ولعدة مرات ويصفى.

   30 мин.
3. 3

   توضع شرائح البطاطا في القدر المعد لطبخ الورق العنب.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
4. 4

   يحشى ورق العنب مثل الطريقة الاعتيادية ويرتب فوق قطع البطاطا، يضاف الزيت على القدر ثم يغطى ورق العنب بصحن ويغمر بالماء ويوضع على النار.

   5 мин.
5. 5

   عندما تغلي القدر، تخفف الحرارة وتبقى على نار هادئة لمدة ساعتين.

   120 мин.
6. 6

   قبل انتهاء المدة بقليل يضاف عصير الحامض ثم يترك ليبرد.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Виноградные листьяна 100 г

Энергетическая ценность140 kcal

Белки2.6 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы30 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров1 g

Картофельна 100 г

Энергетическая ценность77 kcal

Белки2.02 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы17.58 g

Пищевые волокна2.2 g

Всего сахаров0.82 g

Вода79.25 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность22 kcal

Белки0.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6.9 g

Всего сахаров1.5 g

Пищевые волокна0.3 g

Вода91 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Мятана 100 г

Энергетическая ценность70 kcal

Белки3.75 g

Всего жиров0.9 g

Углеводы14.9 g

Пищевые волокна8 g

Изюмна 100 г

Энергетическая ценность299 kcal

Белки3.1 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы79.2 g

Всего сахаров59.2 g

Пищевые волокна3.7 g

Зола1.2 g

Гвоздикана 100 г

Энергетическая ценность274 kcal

Белки6 g

Всего жиров13 g

Углеводы65 g

Пищевые волокна33 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги