ورق عنب بالزيت

مصطفى شنيقالطاهي

جرب بمذاق ورق العنب بالزيت، الطبق التقليدي الذي يجمع بين نكهات الأرز والخضار الطازجة. يُعتبر خيارًا مثاليًا للتقديم سواء كان باردًا أو ساخنًا، ليضفي لمسة من الأصالة على مائدتك.

المكونات

• ورق عنب
  1 كيلوغرام
• ارز مصري
  1 كوب
• بقدونس
  2 باقة
• نعناع
  1 باقة
• بصل أخضر
  1 باقة
• بندورة
  1 كيلوغرام
• زيت نباتي
  1 كوب
• بهار
  0
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   قم بسلق ورق العنب لمدة ربع ساعة حتى يتغير لونه، ثم صفيه من الماء واتركه جانبًا.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   لتحضير الحشوة، اخلط البقدونس، النعناع، البصل، البندورة، الزيت، الأرز، الملح والبهارات جيدًا.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   خذ ورقة عنب واحدة وضع عليها ملعقة من الحشوة، ثم قم بلفها بإحكام.

   5 دقيقة
4. 4

   صف ورق العنب الملفوف في قدر، وضع طبقًا أصغر فوقه واضغط عليه جيدًا. ثم ضع القدر على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   60 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ورق عنبلكل 100غ

الطاقة140 kcal

البروتين2.6 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات30 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات1 g

بقدونسلكل 100غ

الطاقة36 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات6 g

الألياف الغذائية3.3 g

إجمالي السكريات0.9 g

نعناعلكل 100غ

الطاقة70 kcal

البروتين3.75 g

إجمالي الدهون0.9 g

الكربوهيدرات14.9 g

الألياف الغذائية8 g

بصل أخضرلكل 100غ

الطاقة32 kcal

البروتين1.8 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات7.3 g

الألياف الغذائية2.6 g

إجمالي السكريات2.3 g

بندورةلكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الماء95 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

بهارلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون3 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية10 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية