ورق عنب بالزيت

مصطفى شنيقKuhar

Sastojci

• Listovi grožđa
  1 كيلوغرام
• ارز مصري
  1 كوب
• Peršun
  2 باقة
• Menta
  1 باقة
• Zeleni luk
  1 باقة
• Rajčica
  1 كيلوغرام
• Biljno ulje
  1 كوب
• Začin
  0
• Sol
  0

Koraci

1. 1

   يسلق ورق العنب ربع سلقة حتى يتغير لونه يصفى من الماء ويوضع جانباً.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
2. 2

   لعمل الحشوة، يخلط البقدونس، النعناع، البصل، البندورة، الزيت، الارز ،ملح والبهار.

   Potreban pribor:

   Posuda za miješanje

   5 min
3. 3

   يوضع على كل ورق من العنب ملعقة من الحشوة ويلف.

   5 min
4. 4

   يصف ورق العنب الملفوف في قدر، يوضع طبق أصغر من الطنجرة ويضغط عليه جيداً، يوضع على نار هادئة لمدة ساعة او الى حين الاستواء.

   Potreban pribor:

   Lonac

   60 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Listovi grožđana 100g

Energija140 kcal

Proteini2.6 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati30 g

Dijetalna vlakna5 g

Ukupno šećera1 g

Peršunna 100g

Energija36 kcal

Proteini3 g

Ukupno masti0.4 g

Ugljikohidrati6 g

Dijetalna vlakna3.3 g

Ukupno šećera0.9 g

Mentana 100g

Energija70 kcal

Proteini3.75 g

Ukupno masti0.9 g

Ugljikohidrati14.9 g

Dijetalna vlakna8 g

Zeleni lukna 100g

Energija32 kcal

Proteini1.8 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati7.3 g

Dijetalna vlakna2.6 g

Ukupno šećera2.3 g

Rajčicana 100g

Energija18 kcal

Proteini0.88 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati3.89 g

Ukupno šećera2.63 g

Dijetalna vlakna1.2 g

Voda95 g

Biljno uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Začinna 100g

Energija100 kcal

Proteini5 g

Ukupno masti3 g

Ugljikohidrati20 g

Dijetalna vlakna10 g

Solna 100g

Pepeo100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake