ورق عنب بالزيت

مصطفى شنيقШеф-повар

Ингредиенты

• Виноградные листья
  1 كيلوغرام
• ارز مصري
  1 كوب
• Петрушка
  2 باقة
• Мята
  1 باقة
• Зеленый лук
  1 باقة
• Помидор
  1 كيلوغرام
• Растительное масло
  1 كوب
• Специя
  0
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   يسلق ورق العنب ربع سلقة حتى يتغير لونه يصفى من الماء ويوضع جانباً.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   لعمل الحشوة، يخلط البقدونس، النعناع، البصل، البندورة، الزيت، الارز ،ملح والبهار.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
3. 3

   يوضع على كل ورق من العنب ملعقة من الحشوة ويلف.

   5 мин.
4. 4

   يصف ورق العنب الملفوف في قدر، يوضع طبق أصغر من الطنجرة ويضغط عليه جيداً، يوضع على نار هادئة لمدة ساعة او الى حين الاستواء.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   60 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Виноградные листьяна 100 г

Энергетическая ценность140 kcal

Белки2.6 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы30 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров1 g

Петрушкана 100 г

Энергетическая ценность36 kcal

Белки3 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы6 g

Пищевые волокна3.3 g

Всего сахаров0.9 g

Мятана 100 г

Энергетическая ценность70 kcal

Белки3.75 g

Всего жиров0.9 g

Углеводы14.9 g

Пищевые волокна8 g

Зеленый лукна 100 г

Энергетическая ценность32 kcal

Белки1.8 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы7.3 g

Пищевые волокна2.6 g

Всего сахаров2.3 g

Помидорна 100 г

Энергетическая ценность18 kcal

Белки0.88 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы3.89 g

Всего сахаров2.63 g

Пищевые волокна1.2 g

Вода95 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Специяна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки5 g

Всего жиров3 g

Углеводы20 g

Пищевые волокна10 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги