Grape Leaves with Oil

مصطفى شنيقKüchenchef

Zutaten

• Weinblätter
  500 grams
• Ägyptischer Reis
  0.8 cup
• Zwiebel
  2 pieces
• Petersilie
  0.5 bunch
• Minze
  0.3 bunch
• Kartoffel
  2 pieces
• Tomate
  2 pieces
• Zitronensaft
  0.5 cup
• Olivenöl
  0.5 cup
• Salz
  1 tablespoon
• Gemischte Gewürze
  1 tablespoon

Schritte

1. 1

   Wash the rice and soak it for an hour, then drain it. Wash the grape leaves after removing the excess veins from the bottom of the leaf.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   60 Min
2. 2

   Mix the onion with the tomato, parsley, mint, lemon, olive oil, salt, and mixed spices with the rice.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
3. 3

   Stuff the grape leaves with the previous mixture by adding one tablespoon of filling for each leaf.

   10 Min
4. 4

   Place potato slices at the bottom of the pot, then layer the stuffed grape leaves on top.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
5. 5

   Pour the filling broth over the arranged grape leaves in the pot and add enough water to cover the grape leaves in the pot.

   5 Min
6. 6

   Place a small plate on top of the grape leaves to maintain their shape during cooking.

   5 Min
7. 7

   Place on moderate heat until the mixture boils, cover the pot, reduce the heat, and cook until done.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   30 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Weinblätterpro 100g

Energie140 kcal

Proteine2.6 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate30 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker1 g

Ägyptischer Reispro 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate28.2 g

Ballaststoffe0.4 g

Gesamtzucker0.1 g

Zwiebelpro 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate9.34 g

Ballaststoffe1.7 g

Gesamtzucker4.24 g

Petersiliepro 100g

Energie36 kcal

Proteine3 g

Gesamtfett0.4 g

Kohlenhydrate6 g

Ballaststoffe3.3 g

Gesamtzucker0.9 g

Minzepro 100g

Energie70 kcal

Proteine3.75 g

Gesamtfett0.9 g

Kohlenhydrate14.9 g

Ballaststoffe8 g

Kartoffelpro 100g

Energie77 kcal

Proteine2.02 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate17.58 g

Ballaststoffe2.2 g

Gesamtzucker0.82 g

Wasser79.25 g

Tomatepro 100g

Energie18 kcal

Proteine0.88 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate3.89 g

Gesamtzucker2.63 g

Ballaststoffe1.2 g

Wasser95 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Gemischte Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe20 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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