Grape Leaves with Oil

مصطفى شنيقKuhar

Sastojci

• Listovi grožđa
  500 grams
• Egipatska Riža
  0.8 cup
• Luk
  2 pieces
• Peršun
  0.5 bunch
• Menta
  0.3 bunch
• Krumpir
  2 pieces
• Rajčica
  2 pieces
• Sok od limuna
  0.5 cup
• Maslinovo ulje
  0.5 cup
• Sol
  1 tablespoon
• Mješavina začina
  1 tablespoon

Koraci

1. 1

   Wash the rice and soak it for an hour, then drain it. Wash the grape leaves after removing the excess veins from the bottom of the leaf.

   Potreban pribor:

   Posuda za miješanje

   60 min
2. 2

   Mix the onion with the tomato, parsley, mint, lemon, olive oil, salt, and mixed spices with the rice.

   Potreban pribor:

   Posuda za miješanje

   5 min
3. 3

   Stuff the grape leaves with the previous mixture by adding one tablespoon of filling for each leaf.

   10 min
4. 4

   Place potato slices at the bottom of the pot, then layer the stuffed grape leaves on top.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
5. 5

   Pour the filling broth over the arranged grape leaves in the pot and add enough water to cover the grape leaves in the pot.

   5 min
6. 6

   Place a small plate on top of the grape leaves to maintain their shape during cooking.

   5 min
7. 7

   Place on moderate heat until the mixture boils, cover the pot, reduce the heat, and cook until done.

   Potreban pribor:

   Lonac

   30 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Listovi grožđana 100g

Energija140 kcal

Proteini2.6 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati30 g

Dijetalna vlakna5 g

Ukupno šećera1 g

Egipatska Rižana 100g

Energija130 kcal

Proteini2.7 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati28.2 g

Dijetalna vlakna0.4 g

Ukupno šećera0.1 g

Lukna 100g

Energija40 kcal

Proteini1.1 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati9.34 g

Dijetalna vlakna1.7 g

Ukupno šećera4.24 g

Peršunna 100g

Energija36 kcal

Proteini3 g

Ukupno masti0.4 g

Ugljikohidrati6 g

Dijetalna vlakna3.3 g

Ukupno šećera0.9 g

Mentana 100g

Energija70 kcal

Proteini3.75 g

Ukupno masti0.9 g

Ugljikohidrati14.9 g

Dijetalna vlakna8 g

Krumpirna 100g

Energija77 kcal

Proteini2.02 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati17.58 g

Dijetalna vlakna2.2 g

Ukupno šećera0.82 g

Voda79.25 g

Rajčicana 100g

Energija18 kcal

Proteini0.88 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati3.89 g

Ukupno šećera2.63 g

Dijetalna vlakna1.2 g

Voda95 g

Sok od limunana 100g

Energija20 kcal

Proteini0.1 g

Ugljikohidrati5 g

Ukupno šećera1 g

Voda94 g

Maslinovo uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Mješavina začinana 100g

Energija350 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti15 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna20 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake