Grape Leaves with Oil

مصطفى شنيقШеф-повар

Ингредиенты

• Виноградные листья
  500 grams
• Египетский Рис
  0.8 cup
• Лук
  2 pieces
• Петрушка
  0.5 bunch
• Мята
  0.3 bunch
• Картофель
  2 pieces
• Помидор
  2 pieces
• Лимонный сок
  0.5 cup
• Оливковое масло
  0.5 cup
• Соль
  1 tablespoon
• Смесь специй
  1 tablespoon

Шаги

1. 1

   Wash the rice and soak it for an hour, then drain it. Wash the grape leaves after removing the excess veins from the bottom of the leaf.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   60 мин.
2. 2

   Mix the onion with the tomato, parsley, mint, lemon, olive oil, salt, and mixed spices with the rice.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
3. 3

   Stuff the grape leaves with the previous mixture by adding one tablespoon of filling for each leaf.

   10 мин.
4. 4

   Place potato slices at the bottom of the pot, then layer the stuffed grape leaves on top.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
5. 5

   Pour the filling broth over the arranged grape leaves in the pot and add enough water to cover the grape leaves in the pot.

   5 мин.
6. 6

   Place a small plate on top of the grape leaves to maintain their shape during cooking.

   5 мин.
7. 7

   Place on moderate heat until the mixture boils, cover the pot, reduce the heat, and cook until done.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   30 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Виноградные листьяна 100 г

Энергетическая ценность140 kcal

Белки2.6 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы30 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров1 g

Египетский Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Петрушкана 100 г

Энергетическая ценность36 kcal

Белки3 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы6 g

Пищевые волокна3.3 g

Всего сахаров0.9 g

Мятана 100 г

Энергетическая ценность70 kcal

Белки3.75 g

Всего жиров0.9 g

Углеводы14.9 g

Пищевые волокна8 g

Картофельна 100 г

Энергетическая ценность77 kcal

Белки2.02 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы17.58 g

Пищевые волокна2.2 g

Всего сахаров0.82 g

Вода79.25 g

Помидорна 100 г

Энергетическая ценность18 kcal

Белки0.88 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы3.89 g

Всего сахаров2.63 g

Пищевые волокна1.2 g

Вода95 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Смесь специйна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги