ورق عنب بزيت
تذوقوا بطبق ورق العنب بزيت الزيتون، الذي يجمع بين الأرز والخضار في حشوة لذيذة، ليكون خياراً مثالياً كوجبة رئيسية. هذا الطبق ليس فقط شهيًا، بل يحمل نكهات غنية تعكس تقاليد الطهي العربية. جربوه اليوم واستمتعوا بوجبة مميزة تجمع العائلة حول المائدة.
المكونات
ورق عنب500 غرام- ارز مصري0.8 كوب
بصل2 حبة
بقدونس0.5 باقة
نعناع0.3 باقة
بطاطا2 حبة
طماطم2 حبة
عصير ليمون حامض0.5 كوب
زيت زيتون0.5 كوب
ملح1 ملعقة كبيرة
بهارات مشكلة1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بغسل الأرز ثم انقعه لمدة ساعة قبل تصفيته. لا تنسَ غسل أوراق العنب بعد إزالة العروق الزائدة من أسفل كل ورقة.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
اخلط البصل مع الطماطم، البقدونس، النعناع، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، والبهارات المشكلة مع الأرز.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 3
احشي ورقات العنب بالخليط السابق، باستخدام ملعقة كبيرة من الحشو لكل ورقة.
10 دقيقة - 4
ضع حلقات البطاطس في أسفل القدر، ثم رتب فوقها ورق العنب المحشي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 5
أضف مرق الحشو فوق ورق العنب المصفوف في القدر، ثم أضف كمية كافية من الماء لتغطية ورق العنب.
5 دقيقة - 6
ضع طبقًا صغيرًا فوق ورق العنب للحفاظ على شكله أثناء الطهي.
5 دقيقة - 7
ضع القدر على نار معتدلة حتى يغلي المزيج، ثم غطِّ القدر وقلل النار، واتركه يطهى حتى ينضج.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر
الحقائق الغذائية
ورق عنبلكل 100غبصللكل 100غبقدونسلكل 100غنعناعلكل 100غبطاطالكل 100غطماطملكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غزيت زيتونلكل 100غملحلكل 100غبهارات مشكلةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ