ورق عنب بزيت

فاطمة قانونیKuhar

تذوقوا بطبق ورق العنب بزيت الزيتون، الذي يجمع بين الأرز والخضار في حشوة لذيذة، ليكون خياراً مثالياً كوجبة رئيسية. هذا الطبق ليس فقط شهيًا، بل يحمل نكهات غنية تعكس تقاليد الطهي العربية. جربوه اليوم واستمتعوا بوجبة مميزة تجمع العائلة حول المائدة.

Sastojci

• Listovi grožđa
  500 غرام
• ارز مصري
  0.8 كوب
• Luk
  2 حبة
• Peršun
  0.5 باقة
• Menta
  0.3 باقة
• Krumpir
  2 حبة
• Rajčica
  2 حبة
• Sok od limuna
  0.5 كوب
• Maslinovo ulje
  0.5 كوب
• Sol
  1 ملعقة كبيرة
• Mješavina začina
  1 ملعقة كبيرة

Koraci

1. 1

   قم بغسل الأرز ثم انقعه لمدة ساعة قبل تصفيته. لا تنسَ غسل أوراق العنب بعد إزالة العروق الزائدة من أسفل كل ورقة.

   Potreban pribor:

   Posuda za miješanje

   60 minuta
2. 2

   اخلط البصل مع الطماطم، البقدونس، النعناع، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، والبهارات المشكلة مع الأرز.

   Potreban pribor:

   Posuda za miješanje

   5 minuta
3. 3

   احشي ورقات العنب بالخليط السابق، باستخدام ملعقة كبيرة من الحشو لكل ورقة.

   10 minuta
4. 4

   ضع حلقات البطاطس في أسفل القدر، ثم رتب فوقها ورق العنب المحشي.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 minuta
5. 5

   أضف مرق الحشو فوق ورق العنب المصفوف في القدر، ثم أضف كمية كافية من الماء لتغطية ورق العنب.

   5 minuta
6. 6

   ضع طبقًا صغيرًا فوق ورق العنب للحفاظ على شكله أثناء الطهي.

   5 minuta
7. 7

   ضع القدر على نار معتدلة حتى يغلي المزيج، ثم غطِّ القدر وقلل النار، واتركه يطهى حتى ينضج.

   Potreban pribor:

   Lonac

   30 minuta

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Listovi grožđana 100g

Energija140 kcal

Proteini2.6 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati30 g

Dijetalna vlakna5 g

Ukupno šećera1 g

Lukna 100g

Energija40 kcal

Proteini1.1 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati9.34 g

Dijetalna vlakna1.7 g

Ukupno šećera4.24 g

Peršunna 100g

Energija36 kcal

Proteini3 g

Ukupno masti0.4 g

Ugljikohidrati6 g

Dijetalna vlakna3.3 g

Ukupno šećera0.9 g

Mentana 100g

Energija70 kcal

Proteini3.75 g

Ukupno masti0.9 g

Ugljikohidrati14.9 g

Dijetalna vlakna8 g

Krumpirna 100g

Energija77 kcal

Proteini2.02 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati17.58 g

Dijetalna vlakna2.2 g

Ukupno šećera0.82 g

Voda79.25 g

Rajčicana 100g

Energija18 kcal

Proteini0.88 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati3.89 g

Ukupno šećera2.63 g

Dijetalna vlakna1.2 g

الملح5 mg

Sok od limunana 100g

Energija22 kcal

Proteini0.1 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati6.9 g

Ukupno šećera1.5 g

Dijetalna vlakna0.3 g

Voda91 g

Maslinovo uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Mješavina začinana 100g

Energija350 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti15 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna20 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake