ورق عنب بزيت

فاطمة قانونیШеф-повар

Ингредиенты

• Виноградные листья
  500 غرام
• ارز مصري
  0.8 كوب
• Лук
  2 حبة
• Петрушка
  0.5 باقة
• Мята
  0.3 باقة
• Картофель
  2 حبة
• Помидор
  2 حبة
• Лимонный сок
  0.5 كوب
• Оливковое масло
  0.5 كوب
• Соль
  1 ملعقة كبيرة
• Смесь специй
  1 ملعقة كبيرة

Шаги

1. 1

   نغسل الارز وينقع لمدة ساعة ثم يصفى, ونغسل اوراق العنب بعد ازالة العروق الزائدة من اسفل الورقة.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   60 мин.
2. 2

   يمزج البصل مع الطماطم, بقدونس, نعناع, الليمون, زيت زيتون, ملح والبهارات المشكلة مع الارز.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
3. 3

   تحشى ورقات العنب بالخليط السابق اي باضافة ملعقة كبيرة من الحشو لكل ورقة.

   10 мин.
4. 4

   يُصف في أسفل القدر حلقات البطاطس ثم يصف فوقها ورق العنب المحشي.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
5. 5

   يضاف مرق الحشو فوق الورق العنب المصفوف في القدر ويضاف عليه مقدار من الماء كافي لتغطية ورق العنب في القدر.

   5 мин.
6. 6

   يوضع طبق صغير فوق ورق العنب كي يحافظ على شكله أثناء الطبخ.

   5 мин.
7. 7

   يوضع على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي المزيج, يغطى القدر وتخفف النار ويطهى حتى النضج.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   30 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Виноградные листьяна 100 г

Энергетическая ценность140 kcal

Белки2.6 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы30 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров1 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Петрушкана 100 г

Энергетическая ценность36 kcal

Белки3 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы6 g

Пищевые волокна3.3 g

Всего сахаров0.9 g

Мятана 100 г

Энергетическая ценность70 kcal

Белки3.75 g

Всего жиров0.9 g

Углеводы14.9 g

Пищевые волокна8 g

Картофельна 100 г

Энергетическая ценность77 kcal

Белки2.02 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы17.58 g

Пищевые волокна2.2 g

Всего сахаров0.82 g

Вода79.25 g

Помидорна 100 г

Энергетическая ценность18 kcal

Белки0.88 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы3.89 g

Всего сахаров2.63 g

Пищевые волокна1.2 g

الملح5 mg

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность22 kcal

Белки0.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6.9 g

Всего сахаров1.5 g

Пищевые волокна0.3 g

Вода91 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Смесь специйна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги