Potato Rosettes

Layla TrabelsiCuoco

Ingredienti

• 3 medium-sized potatoes, boiled
  3 pieces
• 1 tablespoon of ghee
  1 tablespoon
• 1 egg yolk, for kneading
  1 yolk
• 1 egg, for brushing the top
  1 egg
• Spezie
  0
• Noce moscata
  0
• Pepe nero
  0
• Sale
  0

Passi

1. 1

   Mash the potatoes well and stir with ghee, salt, pepper, and spices over low heat for five minutes.

   Utensili necessari:

   Pentola

   Ciotola per mescolare

   5 min
2. 2

   Add the egg yolk to the potatoes and mix them well until fully combined.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   5 min
3. 3

   Using a piping bag or a cookie press, and on a baking tray greased with ghee and flour, shape the dough into rosettes, and brush the tops of the rosettes with the beaten egg.

   Utensili necessari:

   Forno

   🍳

   Piping Bag

   10 min
4. 4

   Place the tray in a preheated oven for about fifteen minutes until the bottoms of the rosettes are golden brown.

   Utensili necessari:

   Forno

   15 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Spezieper 100g

Energia350 kcal

Proteine10 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari25 g

Noce moscataper 100g

Energia525 kcal

Proteine5.84 g

Grassi totali36.31 g

Carbohydrate49.29 g

Fibre alimentari20.8 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag