Méthode de préparation du kebab indien

يحيى الكافيالطاهي

المكونات

• لحم المفروم
  0.5 kilogramme
• Oignon moyen, haché
  1 pièce
• Tomate, coupée en tranches
  2 pièce
• ماء
  0.3 tasse
• سمن
  0.5 cuillère à soupe
• زيت
  0
• Sel et poivre noir
  0

الخطوات

1. 1

   Mélangez la viande hachée avec l'oignon haché dans un bol. Ajoutez-y une demi-cuillère de ghee et mélangez bien.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   Ajoutez un quart de tasse d'eau au mélange et pétrissez bien. Ajoutez le sel selon le goût.

   5 دقيقة
3. 3

   Dans un plat moyen de 26 ou 28 cm, étalez le mélange de viande et égalisez-le avec la paume de la main, puis disposez les tranches de tomate sur le dessus du plat.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   5 دقيقة
4. 4

   Saupoudrez les tomates d'une ou deux cuillères d'huile, de sel et de poivre noir léger.

   5 دقيقة
5. 5

   Placez le plat dans le four jusqu'à ce que la viande soit cuite. Après un quart d'heure, vous verrez que la couche de viande a diminué par rapport à la taille du plat, avec une cuillère, tassez la viande pour remplir les côtés du plat.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   15 دقيقة
6. 6

   Remettez le plat au four et faites-le griller pendant une heure.

   60 دقيقة
7. 7

   Lorsque les tomates se flétrissent et que leur couleur s'assombrit légèrement, la viande est cuite. Bon appétit.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم المفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون15 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية