Méthode de préparation du kebab indien

يحيى الكافيChef

Ingrediënten

• Gemalen vlees
  0.5 kilogramme
• Oignon moyen, haché
  1 pièce
• Tomate, coupée en tranches
  2 pièce
• Water
  0.3 tasse
• Ghee
  0.5 cuillère à soupe
• Olie
  0
• Sel et poivre noir
  0

Stappen

1. 1

   Mélangez la viande hachée avec l'oignon haché dans un bol. Ajoutez-y une demi-cuillère de ghee et mélangez bien.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   recipe.minutes
2. 2

   Ajoutez un quart de tasse d'eau au mélange et pétrissez bien. Ajoutez le sel selon le goût.

   recipe.minutes
3. 3

   Dans un plat moyen de 26 ou 28 cm, étalez le mélange de viande et égalisez-le avec la paume de la main, puis disposez les tranches de tomate sur le dessus du plat.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Tafel

   recipe.minutes
4. 4

   Saupoudrez les tomates d'une ou deux cuillères d'huile, de sel et de poivre noir léger.

   recipe.minutes
5. 5

   Placez le plat dans le four jusqu'à ce que la viande soit cuite. Après un quart d'heure, vous verrez que la couche de viande a diminué par rapport à la taille du plat, avec une cuillère, tassez la viande pour remplir les côtés du plat.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Oven

   recipe.minutes
6. 6

   Remettez le plat au four et faites-le griller pendant une heure.

   recipe.minutes
7. 7

   Lorsque les tomates se flétrissent et que leur couleur s'assombrit légèrement, la viande est cuite. Bon appétit.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Gemalen vleesper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat15 g

Waterper 100g

Water100 g

Gheeper 100g

Energy900 kcal

Total Fat100 g

Olieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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