طريقة تحضير كباب هندي

Karim Al-Khatibآشپز

مواد تشکیل دهنده

• گوشت چرخ کرده
  0.5 كيلوغرام
• بصلة وسط، مفرومه
  1 حبة
• طماطم، مقطعه شرائح
  2 حبة
• آب
  0.3 كوب
• گَی
  0.5 ملعقة كبيرة
• روغن
  0
• ملح وفلفل أسود
  0

مراحل

1. 1

   يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم في وعاء. يضاف لهم نصف ملعقة السمن ويخلطوا جيداً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   5 دقیقه
2. 2

   يضاف ربع كوب الماء للخليط ويدعكوا جيداً. يضاف الملح حسب المذاق.

   5 دقیقه
3. 3

   في صينيه وسط مقاس 26 أو 28، يفرد خليط اللحم ويساوى بكف اليد، ثم نفرد شرائح الطماطم على وجه الصينيه.

   ابزارهای مورد نیاز:

   سینی

   5 دقیقه
4. 4

   يرش فوق الطماطم ملعقة أو ملعقتين زيت، ملح وفلفل أسود خفيف.

   5 دقیقه
5. 5

   توضع الصينيه في الفرن الى أن ينضج اللحم، بعد ربع ساعه سنجد أن حجم طبقة اللحم صغر عن حجم الصينيه، بالملعقه نرص اللحم حتى نملأ جوانب الصينيه.

   ابزارهای مورد نیاز:

   فر

   15 دقیقه
6. 6

   ندخل الصينيه الفرن مره أخرى وتشوى لمدة ساعة.

   60 دقیقه
7. 7

   عندما تذبل الطماطم ويغمق لونها قليلا يكون اللحم قد إستوى. وبالهنا والشفا.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

گوشت چرخ کردهper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

آبper 100g

Water100 g

گَیper 100g

Energy900 kcal

Total Fat100 g

روغنper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی