طريقة تحضير كباب هندي

Karim Al-KhatibШеф-повар

Ингредиенты

• Фарш
  0.5 كيلوغرام
• بصلة وسط، مفرومه
  1 حبة
• طماطم، مقطعه شرائح
  2 حبة
• Вода
  0.3 كوب
• Гхи
  0.5 ملعقة كبيرة
• Масло
  0
• ملح وفلفل أسود
  0

Шаги

1. 1

   يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم في وعاء. يضاف لهم نصف ملعقة السمن ويخلطوا جيداً.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
2. 2

   يضاف ربع كوب الماء للخليط ويدعكوا جيداً. يضاف الملح حسب المذاق.

   5 мин.
3. 3

   في صينيه وسط مقاس 26 أو 28، يفرد خليط اللحم ويساوى بكف اليد، ثم نفرد شرائح الطماطم على وجه الصينيه.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   5 мин.
4. 4

   يرش فوق الطماطم ملعقة أو ملعقتين زيت، ملح وفلفل أسود خفيف.

   5 мин.
5. 5

   توضع الصينيه في الفرن الى أن ينضج اللحم، بعد ربع ساعه سنجد أن حجم طبقة اللحم صغر عن حجم الصينيه، بالملعقه نرص اللحم حتى نملأ جوانب الصينيه.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   15 мин.
6. 6

   ندخل الصينيه الفرن مره أخرى وتشوى لمدة ساعة.

   60 мин.
7. 7

   عندما تذبل الطماطم ويغمق لونها قليلا يكون اللحم قد إستوى. وبالهنا والشفا.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки26 g

Всего жиров20 g

Водана 100 г

Вода100 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги