طريقة تحضير كباب هندي

Karim Al-Khatibkuhar

Sestavine

• Mleto meso
  0.5 كيلوغرام
• بصلة وسط، مفرومه
  1 حبة
• طماطم، مقطعه شرائح
  2 حبة
• Voda
  0.3 كوب
• Ghee
  0.5 ملعقة كبيرة
• Olje
  0
• ملح وفلفل أسود
  0

Koraki

1. 1

   يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم في وعاء. يضاف لهم نصف ملعقة السمن ويخلطوا جيداً.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 min
2. 2

   يضاف ربع كوب الماء للخليط ويدعكوا جيداً. يضاف الملح حسب المذاق.

   5 min
3. 3

   في صينيه وسط مقاس 26 أو 28، يفرد خليط اللحم ويساوى بكف اليد، ثم نفرد شرائح الطماطم على وجه الصينيه.

   Potrebni pripomočki:

   Pladenj

   5 min
4. 4

   يرش فوق الطماطم ملعقة أو ملعقتين زيت، ملح وفلفل أسود خفيف.

   5 min
5. 5

   توضع الصينيه في الفرن الى أن ينضج اللحم، بعد ربع ساعه سنجد أن حجم طبقة اللحم صغر عن حجم الصينيه، بالملعقه نرص اللحم حتى نملأ جوانب الصينيه.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   15 min
6. 6

   ندخل الصينيه الفرن مره أخرى وتشوى لمدة ساعة.

   60 min
7. 7

   عندما تذبل الطماطم ويغمق لونها قليلا يكون اللحم قد إستوى. وبالهنا والشفا.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Mleto mesona 100g

Energija250 kcal

Beljakovine26 g

Skupne maščobe20 g

Vodana 100g

Voda100 g

Gheena 100g

Energija900 kcal

Skupne maščobe100 g

Oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake