طريقة تحضير كباب هندي

Karim Al-KhatibKock

Ingredienser

• Köttfärs
  0.5 كيلوغرام
• بصلة وسط، مفرومه
  1 حبة
• طماطم، مقطعه شرائح
  2 حبة
• Vatten
  0.3 كوب
• Ghee
  0.5 ملعقة كبيرة
• Olja
  0
• ملح وفلفل أسود
  0

Steg

1. 1

   يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم في وعاء. يضاف لهم نصف ملعقة السمن ويخلطوا جيداً.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   5 min
2. 2

   يضاف ربع كوب الماء للخليط ويدعكوا جيداً. يضاف الملح حسب المذاق.

   5 min
3. 3

   في صينيه وسط مقاس 26 أو 28، يفرد خليط اللحم ويساوى بكف اليد، ثم نفرد شرائح الطماطم على وجه الصينيه.

   Nödvändiga verktyg:

   Bricka

   5 min
4. 4

   يرش فوق الطماطم ملعقة أو ملعقتين زيت، ملح وفلفل أسود خفيف.

   5 min
5. 5

   توضع الصينيه في الفرن الى أن ينضج اللحم، بعد ربع ساعه سنجد أن حجم طبقة اللحم صغر عن حجم الصينيه، بالملعقه نرص اللحم حتى نملأ جوانب الصينيه.

   Nödvändiga verktyg:

   Ugn

   15 min
6. 6

   ندخل الصينيه الفرن مره أخرى وتشوى لمدة ساعة.

   60 min
7. 7

   عندما تذبل الطماطم ويغمق لونها قليلا يكون اللحم قد إستوى. وبالهنا والشفا.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Köttfärsper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

Gheeper 100g

Energi900 kcal

Total fett100 g

Oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar