Crème fouettée

Layla Al-ZaabiCuisinier

Crème fouettée légère et ferme, idéale pour décorer les desserts.

Ingrédients

• 2 blancs d'œufs
  2 blancs d'œufs
• 1 1/2 tasse de sucre glace
  1.5 tasse
• Une pincée de sel
  0
• Une pincée de fécule
  0
• Quelques gouttes de jus de citron
  0

Mesures

1. 1

   Mettre les blancs d'œufs avec une pincée de sel et le citron dans le fouet électrique et fouetter légèrement.

   Matériel requis:

   🍳

   Fouet électrique

   🍳

   Bol

   5 minutes
2. 2

   Tamiser le sucre glace soigneusement.

   5 minutes
3. 3

   Ajouter le sucre progressivement, cuillère par cuillère, tout en continuant à fouetter.

   5 minutes
4. 4

   Continuer à fouetter puis ajouter un peu de fécule, fouetter puis mettre la crème au réfrigérateur pour qu'elle reste froide et ferme.

   5 minutes
5. 5

   Remarque : Pour obtenir une crème fouettée ferme et réussie, placez le bol du fouet avec le fouet au réfrigérateur et refroidissez-le bien. Lors du fouettage, la crème reste ferme et ne fond pas.

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques