Soupe de fruits de mer blanche

Ahmed Al-ZahraniKüchenchef

Zutaten

• Crevettes
  250 grammes
• Calamars
  250 grammes
• Moules
  250 grammes
• Fischfilet
  250 grammes
• Krabbe
  4 pièces
• Oignon moyen
  1 pièce
• Joghurt
  1 tasse
• Weißmehl
  3 cuillères à soupe
• Ghee
  1 cuillère à soupe
• Fischbrühe
  0
• Schwarzer Pfeffer
  1 cuillère à café
• Kreuzkümmel
  1 cuillère à café

Schritte

1. 1

   Nettoyez les fruits de mer à l'eau et au sel, laissez les crevettes avec leur carapace, vous pouvez enlever seulement la tête, coupez chaque crabe en deux, faites cuire le filet de poisson à feu doux, ajoutez du sel, du cumin, du poivre noir et du bouillon instantané pour cuire, mettez de côté.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bol

   5 Min
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, faites fondre le ghee, faites revenir l'oignon dans le ghee, ajoutez les fruits de mer après les avoir bien égouttés, faites revenir avec l'oignon pendant cinq minutes puis ajoutez la farine et remuez pendant deux minutes, ajoutez le filet de poisson cuit et l'eau de cuisson progressivement en remuant continuellement jusqu'à ce que la consistance soit épaisse, puis ajoutez le yaourt et mélangez bien, retirez du feu avant l'ébullition avec le yaourt, servez dans des assiettes, chaud.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   Löffel

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Fischfiletpro 100g

Energie206 kcal

Proteine22 g

Gesamtfett12 g

Gesättigte Fettsäuren3 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren5 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren2 g

Cholesterin60 mg

Omega-3-Fettsäuren1 g

Omega-6-Fettsäuren0.5 g

Vitamin A50 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0.2 mg

Vitamin B3 (Niacin)5 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)0.5 mg

Vitamin B60.5 mg

Krabbepro 100g

Energie87 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett1 g

Joghurtpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.5 g

Kohlenhydrate4 g

Gesamtzucker4 g

Gesättigte Fettsäuren2.2 g

Cholesterin10 mg

Weißmehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Gheepro 100g

Energie900 kcal

Gesamtfett100 g

Fischbrühepro 100g

Energie50 kcal

Proteine5 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate2 g

الملح800 mg

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags