Soupe de fruits de mer blanche

Ziyâd Yılmazkuhar

Une soupe délicieuse et riche en ingrédients marins, idéale à servir avec du poisson frit ou grillé.

Sestavine

• Škamp
  250 غرام
• كاليماري (حبار)
  250 غرام
• بلح البحر(مول البحر)
  250 غرام
• File rib
  250 غرام
• كابوريا (سلطعون)
  4 حبات
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• Jogurt
  1 كوب
• Bela moka
  3 ملعقة كبيرة
• Ghee
  1 ملعقة كبيرة
• مرقه سمك
  0
• Črni poper
  1 ملعقة صغيرة
• Kumin
  1 ملعقة صغيرة

Koraki

1. 1

   Nettoyez les fruits de mer à l'eau et au sel, laissez les crevettes avec leur carapace, vous pouvez enlever seulement la tête, coupez chaque crabe en deux, faites cuire le filet de poisson à feu doux, ajoutez du sel, du cumin, du poivre noir et du bouillon instantané pour cuire, mettez de côté.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Bol

   Lonček

   5 minut
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, faites fondre le ghee, faites revenir l'oignon dans le ghee, ajoutez les fruits de mer après les avoir bien égouttés, faites revenir avec l'oignon pendant cinq minutes, puis ajoutez la farine et remuez pendant deux minutes, ajoutez le filet de poisson cuit et l'eau de cuisson progressivement en remuant continuellement jusqu'à ce que la consistance devienne épaisse, puis ajoutez le lait et mélangez bien, retirez du feu avant l'ébullition avec le lait, servez dans des assiettes, chaud.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   Žlica

   30 minut

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Škampna 100g

Energija99 kcal

Beljakovine24 g

Skupne maščobe0.3 g

Ogljikovi hidrati0.2 g

File ribna 100g

Energija206 kcal

Beljakovine22 g

Skupne maščobe12 g

Nasičene maščobe3 g

Enostavno nenasičene maščobe5 g

Večkrat nenasičene maščobe2 g

Holesterol60 mg

Omega-3 maščobne kisline1 g

Omega-6 maščobne kisline0.5 g

Vitamin A50 µg

Vitamin B1 (Tiamin)0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0.2 mg

Vitamin B3 (Niacin)5 mg

Vitamin B5 (Pantotenska kislina)0.5 mg

Vitamin B60.5 mg

Jogurtna 100g

Energija61 kcal

Beljakovine3.3 g

Skupne maščobe3.3 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Jod26 mcg

Bela mokana 100g

Energija364 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati76 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji0.3 g

Gheena 100g

Energija900 kcal

Skupne maščobe100 g

Črni poperna 100g

Energija251 kcal

Beljakovine10.95 g

Skupne maščobe3.3 g

Ogljikovi hidrati64.81 g

Prehranske vlaknine26.2 g

Skupni sladkorji0.64 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe22 g

Ogljikovi hidrati44 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji2.2 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake