Fried Kibbeh Recipe

ركان زقيةالطاهي

المكونات

• Meat, minced
  0.5 kilogram
• Fine bulgur, washed and drained
  0.5 kilogram
• Medium onion
  1 piece
• ملح
  1 pinch
• كمون
  1 pinch
• بهار أسود
  1 teaspoon
• شطة حارة
  1 pinch
• Mint sprigs or basil
  2 sprigs
• بردقوش
  1 pinch
• لحم المفروم
  0.5 kilogram
• بصل
  4 pieces
• Pine nuts
  50 grams
• فلفل
  1 pinch

الخطوات

1. 1

   In a bowl, place the bulgur and grate the onion, then mix it with the bulgur.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   Add the meat, salt, and spices over the bulgur and knead the mixture until the ingredients are well combined and form discs.

   5 دقيقة
3. 3

   To make the filling, in a frying pan, sauté the onion in a small amount of oil, add the pine nuts and fry until golden, then add the meat and spices and stir until the meat is cooked.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
4. 4

   Remove the frying pan from the heat, let the filling cool, and stuff the discs with it.

   5 دقيقة
5. 5

   In a deep frying pan, heat plenty of oil and fry the discs until golden, then remove from the oil, place on a plate, and serve the kibbeh hot.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة عميقة

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

شطة حارةلكل 100غ

الطاقة318 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون14 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات3 g

بردقوشلكل 100غ

الطاقة43 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات7 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات1 g

لحم المفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون15 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

فلفللكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية