Zutaten
- Meat, minced0.5 kilogram
- Fine bulgur, washed and drained0.5 kilogram
- Medium onion1 piece
Salz1 pinch
Kreuzkümmel1 pinch
Schwarzer Pfeffer1 teaspoon
Scharfe Paprika1 pinch- Mint sprigs or basil2 sprigs
Majoran1 pinch
Hackfleisch0.5 kilogram
Zwiebel4 pieces- Pine nuts50 grams
Pfeffer1 pinch
Schritte
- 1
In a bowl, place the bulgur and grate the onion, then mix it with the bulgur.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel - 2
Add the meat, salt, and spices over the bulgur and knead the mixture until the ingredients are well combined and form discs.
5 Min - 3
To make the filling, in a frying pan, sauté the onion in a small amount of oil, add the pine nuts and fry until golden, then add the meat and spices and stir until the meat is cooked.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 4
Remove the frying pan from the heat, let the filling cool, and stuff the discs with it.
5 Min - 5
In a deep frying pan, heat plenty of oil and fry the discs until golden, then remove from the oil, place on a plate, and serve the kibbeh hot.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Fritteuse
Nährwertangaben
Salzpro 100gKreuzkümmelpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gScharfe Paprikapro 100gMajoranpro 100gHackfleischpro 100gZwiebelpro 100gPfefferpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.