Fried Kibbeh Recipe

ركان زقيةKock

Ingredienser

• Meat, minced
  0.5 kilogram
• Fine bulgur, washed and drained
  0.5 kilogram
• Medium onion
  1 piece
• Salt
  1 pinch
• Spiskummin
  1 pinch
• Svartpeppar
  1 teaspoon
• Stark paprika
  1 pinch
• Mint sprigs or basil
  2 sprigs
• Oregano
  1 pinch
• Köttfärs
  0.5 kilogram
• Lök
  4 pieces
• Pine nuts
  50 grams
• Peppar
  1 pinch

Steg

1. 1

   In a bowl, place the bulgur and grate the onion, then mix it with the bulgur.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   5 min
2. 2

   Add the meat, salt, and spices over the bulgur and knead the mixture until the ingredients are well combined and form discs.

   5 min
3. 3

   To make the filling, in a frying pan, sauté the onion in a small amount of oil, add the pine nuts and fry until golden, then add the meat and spices and stir until the meat is cooked.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
4. 4

   Remove the frying pan from the heat, let the filling cool, and stuff the discs with it.

   5 min
5. 5

   In a deep frying pan, heat plenty of oil and fry the discs until golden, then remove from the oil, place on a plate, and serve the kibbeh hot.

   Nödvändiga verktyg:

   Fritös

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Saltper 100g

Aska100 g

Spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2.2 g

Svartpepparper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Kostfiber25 g

Stark paprikaper 100g

Energi318 kcal

Protein12 g

Total fett14 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber25 g

Totalt socker3 g

Oreganoper 100g

Energi43 kcal

Protein3 g

Total fett1 g

Kolhydrater7 g

Kostfiber3 g

Totalt socker1 g

Köttfärsper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett15 g

Lökper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater9.34 g

Kostfiber1.7 g

Totalt socker4.24 g

Pepparper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar