Fried Kibbeh Recipe

ركان زقيةŞef

Malzemeler

• Meat, minced
  0.5 kilogram
• Fine bulgur, washed and drained
  0.5 kilogram
• Medium onion
  1 piece
• Tuz
  1 pinch
• Kimyon
  1 pinch
• Karabiber
  1 teaspoon
• Acı biber
  1 pinch
• Mint sprigs or basil
  2 sprigs
• Mercanköşk
  1 pinch
• Kıyma
  0.5 kilogram
• Soğan
  4 pieces
• Pine nuts
  50 grams
• Biber
  1 pinch

Adımlar

1. 1

   In a bowl, place the bulgur and grate the onion, then mix it with the bulgur.

   Gerekli Aletler:

   Karıştırma Kasesi

   5 dk
2. 2

   Add the meat, salt, and spices over the bulgur and knead the mixture until the ingredients are well combined and form discs.

   5 dk
3. 3

   To make the filling, in a frying pan, sauté the onion in a small amount of oil, add the pine nuts and fry until golden, then add the meat and spices and stir until the meat is cooked.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   5 dk
4. 4

   Remove the frying pan from the heat, let the filling cool, and stuff the discs with it.

   5 dk
5. 5

   In a deep frying pan, heat plenty of oil and fry the discs until golden, then remove from the oil, place on a plate, and serve the kibbeh hot.

   Gerekli Aletler:

   Kızartma Tavası

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Tuz100g için

Kül100 g

Kimyon100g için

Enerji375 kcal

Protein18 g

Toplam Yağ22 g

Karbonhidrat44 g

Diyet Lifi11 g

Toplam Şeker2.2 g

Karabiber100g için

Enerji250 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ4 g

Karbonhidrat64 g

Diyet Lifi25 g

Acı biber100g için

Enerji318 kcal

Protein12 g

Toplam Yağ14 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi25 g

Toplam Şeker3 g

Mercanköşk100g için

Enerji43 kcal

Protein3 g

Toplam Yağ1 g

Karbonhidrat7 g

Diyet Lifi3 g

Toplam Şeker1 g

Kıyma100g için

Enerji250 kcal

Protein20 g

Toplam Yağ15 g

Soğan100g için

Enerji40 kcal

Protein1.1 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat9.34 g

Diyet Lifi1.7 g

Toplam Şeker4.24 g

Biber100g için

Enerji20 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat4.7 g

Toplam Şeker2 g

Diyet Lifi1.5 g

C Vitamini143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler