Ingredienser
- Viande, pilée0.5 kilogramme
- Boulgour fin, lavé et égoutté0.5 kilogramme
- Oignon moyen1 pièce
Salt1 pincée
Spidskommen1 pincée
Sort peber1 cuillère à café
Chilipeber1 pincée- Brins de menthe ou de basilic2 brins
Merian1 pincée
Hakket kød0.5 kilogramme- Oignons4 pièces
- Pignons50 grammes
Peberfrugt1 pincée
Trin
- 1
Dans un bol, mettre le boulgour puis râper l'oignon et le mélanger avec le boulgour.
5 minNødvendigt udstyr:
Blandeskål - 2
Ajouter la viande, le sel et les épices sur le boulgour et pétrir le mélange jusqu'à ce que les ingrédients soient bien homogènes et former des galettes.
5 min - 3
Pour préparer la farce, dans une poêle, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile, ajouter les pignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter la viande, les épices et remuer jusqu'à ce que la viande soit cuite.
5 minNødvendigt udstyr:
Stegepande - 4
Retirer la poêle du feu, laisser la farce refroidir, puis farcir les galettes avec.
5 min - 5
Dans une friteuse, chauffer de l'huile abondante et faire frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer de l'huile, les placer dans un plat et servir les kibbeh chaudes.
5 minNødvendigt udstyr:
Frituregryde
Ernæringsfakta
Saltpr. 100gSpidskommenpr. 100gSort peberpr. 100gChilipeberpr. 100gMerianpr. 100gHakket kødpr. 100gPeberfrugtpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.