Zutaten
- Viande, pilée0.5 kilogramme
- Boulgour fin, lavé et égoutté0.5 kilogramme
- Oignon moyen1 pièce
Salz1 pincée
Kreuzkümmel1 pincée
Schwarzer Pfeffer1 cuillère à café
Chili1 pincée- Brins de menthe ou de basilic2 brins
Majoran1 pincée
Hackfleisch0.5 kilogramme- Oignons4 pièces
- Pignons50 grammes
Paprika1 pincée
Schritte
- 1
Dans un bol, mettre le boulgour puis râper l'oignon et le mélanger avec le boulgour.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel - 2
Ajouter la viande, le sel et les épices sur le boulgour et pétrir le mélange jusqu'à ce que les ingrédients soient bien homogènes et former des galettes.
5 Min - 3
Pour préparer la farce, dans une poêle, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile, ajouter les pignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter la viande, les épices et remuer jusqu'à ce que la viande soit cuite.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 4
Retirer la poêle du feu, laisser la farce refroidir, puis farcir les galettes avec.
5 Min - 5
Dans une friteuse, chauffer de l'huile abondante et faire frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer de l'huile, les placer dans un plat et servir les kibbeh chaudes.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Fritteuse
Nährwertangaben
Salzpro 100gKreuzkümmelpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gChilipro 100gMajoranpro 100gHackfleischpro 100gPaprikapro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.