Συστατικά
- Viande, pilée0.5 kilogramme
- Boulgour fin, lavé et égoutté0.5 kilogramme
- Oignon moyen1 pièce
Αλάτι1 pincée
Κύμινο1 pincée
Μαύρο πιπέρι1 cuillère à café
Πιπέρι τσίλι1 pincée- Brins de menthe ou de basilic2 brins
Ρίγανη1 pincée
Κιμάς0.5 kilogramme- Oignons4 pièces
- Pignons50 grammes
Πιπεριά1 pincée
Βήματα
- 1
Dans un bol, mettre le boulgour puis râper l'oignon et le mélanger avec le boulgour.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπολ ανάμειξης - 2
Ajouter la viande, le sel et les épices sur le boulgour et pétrir le mélange jusqu'à ce que les ingrédients soient bien homogènes et former des galettes.
5 λεπτά - 3
Pour préparer la farce, dans une poêle, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile, ajouter les pignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter la viande, les épices et remuer jusqu'à ce que la viande soit cuite.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι - 4
Retirer la poêle du feu, laisser la farce refroidir, puis farcir les galettes avec.
5 λεπτά - 5
Dans une friteuse, chauffer de l'huile abondante et faire frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer de l'huile, les placer dans un plat et servir les kibbeh chaudes.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Φριτέζα
Διατροφικά Στοιχεία
Αλάτιανά 100gΚύμινοανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΠιπέρι τσίλιανά 100gΡίγανηανά 100gΚιμάςανά 100gΠιπεριάανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.