Ingredientes
- Viande, pilée0.5 kilogramme
- Boulgour fin, lavé et égoutté0.5 kilogramme
- Oignon moyen1 pièce
Sal1 pincée
Comino1 pincée
Pimienta negra1 cuillère à café
Pimiento picante1 pincée- Brins de menthe ou de basilic2 brins
Mejorana1 pincée
Carne picada0.5 kilogramme- Oignons4 pièces
- Pignons50 grammes
Pimiento1 pincée
Pasos
- 1
Dans un bol, mettre le boulgour puis râper l'oignon et le mélanger avec le boulgour.
5 minutosHerramientas necesarias:
Tazón para mezclar - 2
Ajouter la viande, le sel et les épices sur le boulgour et pétrir le mélange jusqu'à ce que les ingrédients soient bien homogènes et former des galettes.
5 minutos - 3
Pour préparer la farce, dans une poêle, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile, ajouter les pignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter la viande, les épices et remuer jusqu'à ce que la viande soit cuite.
5 minutosHerramientas necesarias:
Sartén - 4
Retirer la poêle du feu, laisser la farce refroidir, puis farcir les galettes avec.
5 minutos - 5
Dans une friteuse, chauffer de l'huile abondante et faire frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer de l'huile, les placer dans un plat et servir les kibbeh chaudes.
5 minutosHerramientas necesarias:
Freidora
Datos nutricionales
Salpor 100gCominopor 100gPimienta negrapor 100gPimiento picantepor 100gMejoranapor 100gCarne picadapor 100gPimientopor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.