Ingrédients
- Viande, pilée0.5 kilogramme
- Boulgour fin, lavé et égoutté0.5 kilogramme
- Oignon moyen1 pièce
Sel1 pincée
Cumin1 pincée
Poivre noir1 cuillère à café
Piment1 pincée- Brins de menthe ou de basilic2 brins
Marjolaine1 pincée
Viande hachée0.5 kilogramme- Oignons4 pièces
- Pignons50 grammes
Poivre1 pincée
Mesures
- 1
Dans un bol, mettre le boulgour puis râper l'oignon et le mélanger avec le boulgour.
5 minutesMatériel requis:
Bol de mélange - 2
Ajouter la viande, le sel et les épices sur le boulgour et pétrir le mélange jusqu'à ce que les ingrédients soient bien homogènes et former des galettes.
5 minutes - 3
Pour préparer la farce, dans une poêle, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile, ajouter les pignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter la viande, les épices et remuer jusqu'à ce que la viande soit cuite.
5 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 4
Retirer la poêle du feu, laisser la farce refroidir, puis farcir les galettes avec.
5 minutes - 5
Dans une friteuse, chauffer de l'huile abondante et faire frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer de l'huile, les placer dans un plat et servir les kibbeh chaudes.
5 minutesMatériel requis:
Friteuse
Faits nutritionnels
Selpour 100gCuminpour 100gPoivre noirpour 100gPimentpour 100gMarjolainepour 100gViande hachéepour 100gPoivrepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.