מרכיבים
- Viande, pilée0.5 kilogramme
- Boulgour fin, lavé et égoutté0.5 kilogramme
- Oignon moyen1 pièce
מלח1 pincée
קימל1 pincée
פפר שחור1 cuillère à café
פלפל חריף1 pincée- Brins de menthe ou de basilic2 brins
מרווה1 pincée
בשר טחון0.5 kilogramme- Oignons4 pièces
- Pignons50 grammes
פלפל1 pincée
צעדים
- 1
Dans un bol, mettre le boulgour puis râper l'oignon et le mélanger avec le boulgour.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
Ajouter la viande, le sel et les épices sur le boulgour et pétrir le mélange jusqu'à ce que les ingrédients soient bien homogènes et former des galettes.
5 דקות - 3
Pour préparer la farce, dans une poêle, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile, ajouter les pignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter la viande, les épices et remuer jusqu'à ce que la viande soit cuite.
5 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 4
Retirer la poêle du feu, laisser la farce refroidir, puis farcir les galettes avec.
5 דקות - 5
Dans une friteuse, chauffer de l'huile abondante et faire frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer de l'huile, les placer dans un plat et servir les kibbeh chaudes.
5 דקותכלים נדרשים:
טיגון עמוק
עובדות תזונה
מלחper 100gקימלper 100gפפר שחורper 100gפלפל חריףper 100gמרווהper 100gבשר טחוןper 100gפלפלper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.