Ingredienti
- Viande, pilée0.5 kilogramme
- Boulgour fin, lavé et égoutté0.5 kilogramme
- Oignon moyen1 pièce
Sale1 pincée
Cumino1 pincée
Pepe nero1 cuillère à café
Peperoncino1 pincée- Brins de menthe ou de basilic2 brins
Maggiorana1 pincée
Carne macinata0.5 kilogramme- Oignons4 pièces
- Pignons50 grammes
Peperone1 pincée
Passi
- 1
Dans un bol, mettre le boulgour puis râper l'oignon et le mélanger avec le boulgour.
5 minUtensili necessari:
Ciotola per mescolare - 2
Ajouter la viande, le sel et les épices sur le boulgour et pétrir le mélange jusqu'à ce que les ingrédients soient bien homogènes et former des galettes.
5 min - 3
Pour préparer la farce, dans une poêle, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile, ajouter les pignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter la viande, les épices et remuer jusqu'à ce que la viande soit cuite.
5 minUtensili necessari:
Padella - 4
Retirer la poêle du feu, laisser la farce refroidir, puis farcir les galettes avec.
5 min - 5
Dans une friteuse, chauffer de l'huile abondante et faire frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer de l'huile, les placer dans un plat et servir les kibbeh chaudes.
5 minUtensili necessari:
Friggitrice
Fatti nutrizionali
Saleper 100gCuminoper 100gPepe neroper 100gPeperoncinoper 100gMaggioranaper 100gCarne macinataper 100gPeperoneper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.