Ingrediënten
- Viande, pilée0.5 kilogramme
- Boulgour fin, lavé et égoutté0.5 kilogramme
- Oignon moyen1 pièce
Zout1 pincée
Komijn1 pincée
Zwarte peper1 cuillère à café
Chilipeper1 pincée- Brins de menthe ou de basilic2 brins
Majoraan1 pincée
Gemalen vlees0.5 kilogramme- Oignons4 pièces
- Pignons50 grammes
Paprika1 pincée
Stappen
- 1
Dans un bol, mettre le boulgour puis râper l'oignon et le mélanger avec le boulgour.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Mengkom - 2
Ajouter la viande, le sel et les épices sur le boulgour et pétrir le mélange jusqu'à ce que les ingrédients soient bien homogènes et former des galettes.
5 min - 3
Pour préparer la farce, dans une poêle, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile, ajouter les pignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter la viande, les épices et remuer jusqu'à ce que la viande soit cuite.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Koekenpan - 4
Retirer la poêle du feu, laisser la farce refroidir, puis farcir les galettes avec.
5 min - 5
Dans une friteuse, chauffer de l'huile abondante et faire frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer de l'huile, les placer dans un plat et servir les kibbeh chaudes.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Frituurpan
Voedingsfeiten
Zoutper 100gKomijnper 100gZwarte peperper 100gChilipeperper 100gMajoraanper 100gGemalen vleesper 100gPaprikaper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.