Ingredienser
- Viande, pilée0.5 kilogramme
- Boulgour fin, lavé et égoutté0.5 kilogramme
- Oignon moyen1 pièce
Salt1 pincée
Kumin1 pincée
Svart pepper1 cuillère à café
Chilipepper1 pincée- Brins de menthe ou de basilic2 brins
Merian1 pincée
Kjøttdeig0.5 kilogramme- Oignons4 pièces
- Pignons50 grammes
Paprika1 pincée
Trinn
- 1
Dans un bol, mettre le boulgour puis râper l'oignon et le mélanger avec le boulgour.
5 minNødvendig utstyr:
Blandeskål - 2
Ajouter la viande, le sel et les épices sur le boulgour et pétrir le mélange jusqu'à ce que les ingrédients soient bien homogènes et former des galettes.
5 min - 3
Pour préparer la farce, dans une poêle, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile, ajouter les pignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter la viande, les épices et remuer jusqu'à ce que la viande soit cuite.
5 minNødvendig utstyr:
Stekepanne - 4
Retirer la poêle du feu, laisser la farce refroidir, puis farcir les galettes avec.
5 min - 5
Dans une friteuse, chauffer de l'huile abondante et faire frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer de l'huile, les placer dans un plat et servir les kibbeh chaudes.
5 minNødvendig utstyr:
Fritøs
Ernæringsfakta
Saltper 100gKuminper 100gSvart pepperper 100gChilipepperper 100gMerianper 100gKjøttdeigper 100gPaprikaper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.