وصفة كبة مقلية
استلذّوا بمذاق كبة مقلية شهية ومقرمشة، تُعدّ من الأطباق التقليدية التي تُضفي لمسة خاصة على مائدتكم. مع كل قضمة، ستشعرون بنكهة اللحم المتبلة مع الصنوبر، والتي تتناغم بشكل رائع مع البرغل. تقدموا بها مع البابا غنوج أو سلطات منعشة لتجربة طعام لا تُنسى.
المكونات
- لحم، مدقوق0.5 كيلوغرام
- برغل ناعم، مغسول ومصفى0.5 كيلوغرام
- بصلة وسط1 حبة
ملح1 رشة
كمون1 رشة
فلفل أسود1 ملعقة صغيرة- فلفل حر1 رشة
- عرق نعناع، أو ريحان2 أعواد
مردقوش1 رشة
لحم مفروم0.5 كيلوغرام
بصل4 حبات
صنوبر50 غرام
فلفل1 رشة
الخطوات
- 1
في وعاء، ضع البرغل ثم ابشر بصلة وأضفها إلى البرغل، وامزج المكونات جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
أضف اللحمة، الملح، والتوابل فوق البرغل، واعجن الخليط حتى تتجانس المكونات تماماً، ثم شكل منها أقراص.
5 دقيقة - 3
لتحضير الحشوة، سخن كمية قليلة من الزيت في مقلاة، ثم أضف البصل واقليه حتى يذبل، ثم أضف الصنوبر واستمر في القلي حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضف اللحمة والتوابل وقلّب حتى ينضج اللحم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
قم بإزالة المقلاة عن النار واترك الحشوة لتبرد، ثم احشي الأقراص بها.
5 دقيقة - 5
في مقلاة عميقة، سخن زيت غزير، ثم اقلي الأقراص حتى تتحمر، ثم أخرجها من الزيت وضعها في طبق، وقدّم الكبة ساخنة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة عميقة
الحقائق الغذائية
ملحلكل 100غكمونلكل 100غفلفل أسودلكل 100غمردقوشلكل 100غلحم مفروملكل 100غبصللكل 100غصنوبرلكل 100غفلفللكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ