وصفة كبة مقلية

صابر يافعKuhar

Sastojci

• لحم، مدقوق
  0.5 كيلوغرام
• برغل ناعم، مغسول ومصفى
  0.5 كيلوغرام
• بصلة وسط
  1 حبة
• Sol
  1 رشة
• Kumin
  1 رشة
• Crni papar
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل حر
  1 رشة
• عرق نعناع، أو ريحان
  2 أعواد
• Majčina dušica
  1 رشة
• Mljeveno meso
  0.5 كيلوغرام
• Luk
  4 حبات
• Borovičasti oraščić
  50 غرام
• Paprika
  1 رشة

Koraci

1. 1

   في وعاء، يوضع البرغل ثم تبرش بصلة وتدعك مع البرغل.

   Potreban pribor:

   Posuda za miješanje

   5 min
2. 2

   توضع اللحمة، الملح والتوابل فوق البرغل ويدعك الخليط حتى تتجانس المكونات جيداً ويشكل منها أقراص.

   5 min
3. 3

   لعمل الحشوة، في مقلاة، تقلى البصل بكمية قليلة من الزيت، يضاف الصنوبر ويقلى حتى يشقر لونه ثم توضع اللحمة، التوابل وتقلب حتى ينضج اللحم.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   5 min
4. 4

   ترفع المقلاة عن النار، تترك الحشوة لتبرد، تحشى الأقراص فيها.

   5 min
5. 5

   في مقلاة عميقة، يسخن زيت غزير وتقلى الأقراص فيها لتتحمر ثم تخرج من الزيت، توضع في طبق وتقدم الكبة ساخنة.

   Potreban pribor:

   Fritera

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Solna 100g

Pepeo100 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Proteini18 g

Ukupno masti22 g

Ugljikohidrati44 g

Dijetalna vlakna11 g

Ukupno šećera2.2 g

Crni paparna 100g

Energija251 kcal

Proteini10.95 g

Ukupno masti3.3 g

Ugljikohidrati64.81 g

Dijetalna vlakna26.2 g

Ukupno šećera0.64 g

Majčina dušicana 100g

Energija274 kcal

Proteini9 g

Ukupno masti7 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna27 g

Mljeveno mesona 100g

Energija250 kcal

Proteini26 g

Ukupno masti20 g

Lukna 100g

Energija40 kcal

Proteini1.1 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati9.34 g

Dijetalna vlakna1.7 g

Ukupno šećera4.24 g

Borovičasti oraščićna 100g

Energija673 kcal

Proteini13.7 g

Ukupno masti68.4 g

Ugljikohidrati13.1 g

Dijetalna vlakna3.7 g

Ukupno šećera3.6 g

Paprikana 100g

Energija20 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake