وصفة كبة مقلية

صابر يافعCozinheiro

Ingredientes

• لحم، مدقوق
  0.5 كيلوغرام
• برغل ناعم، مغسول ومصفى
  0.5 كيلوغرام
• بصلة وسط
  1 حبة
• Sal
  1 رشة
• Cominho
  1 رشة
• Pimenta preta
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل حر
  1 رشة
• عرق نعناع، أو ريحان
  2 أعواد
• Orégano doce
  1 رشة
• Carne moída
  0.5 كيلوغرام
• Cebola
  4 حبات
• Pinhão
  50 غرام
• Pimenta
  1 رشة

Passos

1. 1

   في وعاء، يوضع البرغل ثم تبرش بصلة وتدعك مع البرغل.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   recipe.minutes
2. 2

   توضع اللحمة، الملح والتوابل فوق البرغل ويدعك الخليط حتى تتجانس المكونات جيداً ويشكل منها أقراص.

   recipe.minutes
3. 3

   لعمل الحشوة، في مقلاة، تقلى البصل بكمية قليلة من الزيت، يضاف الصنوبر ويقلى حتى يشقر لونه ثم توضع اللحمة، التوابل وتقلب حتى ينضج اللحم.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
4. 4

   ترفع المقلاة عن النار، تترك الحشوة لتبرد، تحشى الأقراص فيها.

   recipe.minutes
5. 5

   في مقلاة عميقة، يسخن زيت غزير وتقلى الأقراص فيها لتتحمر ثم تخرج من الزيت، توضع في طبق وتقدم الكبة ساخنة.

   Utensílios necessários:

   Fritadeira

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Salpor 100g

Cinza100 g

Cominhopor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2.2 g

Pimenta pretapor 100g

Energia251 kcal

Proteínas10.95 g

Gordura Total3.3 g

Carboidratos64.81 g

Fibra Alimentar26.2 g

Açúcares Totais0.64 g

Orégano docepor 100g

Energia274 kcal

Proteínas9 g

Gordura Total7 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar27 g

Carne moídapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas26 g

Gordura Total20 g

Cebolapor 100g

Energia40 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos9.34 g

Fibra Alimentar1.7 g

Açúcares Totais4.24 g

Pinhãopor 100g

Energia673 kcal

Proteínas13.7 g

Gordura Total68.4 g

Carboidratos13.1 g

Fibra Alimentar3.7 g

Açúcares Totais3.6 g

Pimentapor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags