يخنة الباذنجان

Amira Al-Zaabiխոհարար

Բաղադրիչներ

• Բադջան
  0.5 كيلوغرام
• Արնան
  0.3 كيلوغرام
• Tomat
  4 حبات
• Սոխ
  2 حبات
• Սոխ
  6 فصوص
• عود قرفة
  1 عود
• ملح وبهار
  0
• Ձիթապտղի յուղ
  0

Քայլեր

1. 1

   يسخن القدر ويقلى اللحم لمدة 10 دقائق، يضاف 4 اكواب ماء والتوابل ويغطى القدر. يغلى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى يطرى.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե
2. 2

   في هذه الأثناء، يسخن ربع كوب زيت زيتون ويقلى البصل.

   5 րոպե
3. 3

   تضاف الطماطم ويسخن المزيج لمدة 15 دقيقة.

   15 րոպե
4. 4

   يضاف الباذنجان المقطع الى قطع صغيرة والسيقان والثوم ولحم اليخنة ومرقته.

5. 5

   يغطى القدر ويغلى المزيج على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.

   45 րոպե
6. 6

   يزال الغطاء ويقلل من نسبة الصوص اذا دعت الحاجة وتقدم اليخنة ساخنة اى جانب الارز والبرغل.

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Բադջան100գ-ի համար

Էներգիա25 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր5.9 g

Մանրաթելեր3 g

Ընդհանուր շաքարներ3.2 g

Արնան100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ25 g

Ընդհանուր ճարպեր20 g

Tomat100գ-ի համար

Էներգիա18 kcal

Սպիտակուցներ0.88 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր3.89 g

Ընդհանուր շաքարներ2.63 g

Մանրաթելեր1.2 g

الملح5 mg

Սոխ100գ-ի համար

Էներգիա40 kcal

Սպիտակուցներ1.1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր9.34 g

Մանրաթելեր1.7 g

Ընդհանուր շաքարներ4.24 g

Սոխ100գ-ի համար

Էներգիա149 kcal

Սպիտակուցներ6.36 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր33.06 g

Մանրաթելեր2.1 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Ձիթապտղի յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ